Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 2 °C.
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Gamba Blanca de Huelva Especial Plancha (Tipo 2)
Parapenaeus longirostris
Gamba blanca de gran calibre seleccionada expresamente para la plancha. De porte generoso, carne prieta y jugosa y cabeza llena de sabor, perfecta para un festín a fuego vivo.
Extractiva (Arrastre de fondo costero)España (Lonjas de Huelva e Isla Cristina / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frigorífico entre 0 °C y 2 °C.
69,95 € / Kg
SKU: PC-MAR-0027
Crustáceos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
El calibre superior para lucir en la plancha
Nuestra gamba blanca especial plancha (Parapenaeus longirostris) representa la selección de mayor tamaño de las lonjas onubenses. Piezas de excelente presencia, con cuerpo firme y caparazón fino que se dora maravillosamente al contacto con el calor.
En el mostrador
Al tener mayor carnosidad, soporta el golpe de calor de la plancha manteniendo el interior jugoso, dulce y tierno, mientras que la cabeza concentra un jugo salino sutil que los amantes del marisco disfrutan al máximo.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Pon la plancha o sartén muy caliente con sal gorda espolvoreada en la base; echa las gambas, déjalas un minuto por lado hasta que cambien de color y retíralas inmediatamente para conservar todo su jugo.
El gran marisco del sur en su versión más espectacular y generosa.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas de Huelva e Isla Cristina / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Golfo de Cádiz) / FAO 34
- Tipo de pesca
- Extractiva (Arrastre de fondo costero)
- Método de producción
- Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 85 kcal · Grasas 1,0 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 18,2 g · Sal 0,8 g.
Alérgenos: Crustáceos.
