Conservación
Conservar en frío entre 0 °C y 4 °C.
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Gamba Blanca del Mediterráneo Pelada
Parapenaeus longirostris
La auténtica gamba blanca nacional, pelada a mano y lista para tu sartén. Colas frescas de carne jugosa, blanca nacarada y sabor yodado delicado, perfectas para preparar al ajillo, en tempura crujiente o como protagonista en tus mejores arroces sin perder un solo minuto limpiando.
Extractiva (Arrastre de fondo de altura)España (Mediterráneo Occidental y Golfo de Cádiz) / FAO 37 y FAO 27Conservar en frío entre 0 °C y 4 °C.
40,00 € / Kg
SKU: PC-MAR-0051
Crustáceos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La pureza de la gamba blanca nacional, lista para cocinar y disfrutar
Nuestra gamba blanca pelada (Parapenaeus longirostris) procede de capturas seleccionadas en los caladeros del Mediterráneo y las costas andaluzas. Seleccionamos ejemplares de excelente frescura y retiramos cuidadosamente la cabeza y el caparazón, entregándote únicamente la carne limpia, tersa y con toda la intensidad de su jugo marino.
En el mostrador
Al llegar al obrador destaca por su textura firme, su brillo húmedo natural y ese tono blanco marfil con sutiles destellos rosáceos que delata su frescura. Al estar 100% libre de mermas y desperdicios, aprovechas íntegramente cada gramo de producto con la tranquilidad de una materia prima de máxima categoría.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Para disfrutarla en todo su esplendor al ajillo, calienta aceite de oliva virgen extra con láminas de ajo y una guindilla. Cuando el ajo empiece a dorarse, añade las gambas con el fuego muy vivo y retira la cazuela en menos de 90 segundos. El calor residual terminará de cocinarlas dejándolas increíblemente melosas y jugosas por dentro.
Marisco fresco seleccionado y pelado artesanalmente, listo para enviar refrigerado y directo a tus mejores recetas.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Mediterráneo Occidental y Golfo de Cádiz) / FAO 37 y FAO 27
- Zona
- FAO 37.1 (Mediterráneo Occidental) / FAO 27 (división IXa)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Arrastre de fondo de altura)
- Método de producción
- Captura salvaje
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir preferentemente en 24 a 48 horas tras su recepción.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 89 kcal · Grasas 0,9 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 19,2 g · Sal 1,1 g.
Alérgenos: Crustáceos. Puede contener sulfitos.
