Conservación
Refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
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Pata de Pulpo Cocido Tradicional
Octopus vulgaris
Pata gruesa de pulpo cocida en su punto justo de mordida: tierna por dentro y con la piel entera y firme. Perfecta para dorar en sartén/brasa o cortar en rodajas a feira.
Extractiva (Potera / Nasas / Trasmallo tradicional)España (Lonjas gallegas, andaluzas y mediterráneas) / Atlántico NororientalRefrigerado entre 0 °C y 4 °C.
9,99 € / Und
SKU: PC-PES-0047
Cefalópodos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La textura perfecta del gran cefalópodo cocido
El auténtico pulpo (Octopus vulgaris) cocido según la tradición gallega. Gracias a un tiempo de cocción milimétrico y su posterior reposo, la pata conserva todas sus ventosas intactas, una piel tersa y una carne tiernísima que cede al diente sin perder textura.
En el mostrador
Se presenta en patas individuales gruesas envasadas al vacío con sus propios jugos de cocción, listas para calentar o pasar por la plancha sin complicaciones.
👨🍳 El Tip del Pescadero: A la brasa/plancha: seca la pata y márcala entera a fuego muy vivo en una sartén humeante con unas gotas de aceite durante 2 minutos por lado hasta que la piel quede crujiente. Sírvela sobre crema de patata o parmentier.
El sabor de la mejor pulpería gallega en tu cocina en cinco minutos.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas gallegas, andaluzas y mediterráneas) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental) / FAO 34 / FAO 37
- Tipo de pesca
- Extractiva (Potera / Nasas / Trasmallo tradicional)
- Método de producción
- Captura; cocción tradicional
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 48 horas tras abrir.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 86 kcal · Grasas 1,4 g (saturadas 0,3 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 18,2 g · Sal 0,9 g.
Alérgenos: Moluscos.
