Conservación
Conservar en frío entre 2 °C y 6 °C con paño húmedo.
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Cañaílla Nacional Seleccionada
Bolinus brandaris
Selección de cañaíllas nacionales de gran tamaño procedentes de lonjas del sur y levante. Carne generosa, textura prieta y profundo sabor yodado para los paladares más exigentes.
Extractiva (Nasas y rastros artesanales)España (Lonjas de Huelva, Cádiz y Levante / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frío entre 2 °C y 6 °C con paño húmedo.
24,99 € / Kg
SKU: PC-MAR-0014
Caracoles de mar
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
El calibre extra de nuestras lonjas para un aperitivo gourmet
Nuestra cañaílla nacional seleccionada (Bolinus brandaris) destaca por un calibre superior y uniforme, escogido pieza a pieza en lonja para garantizar viandas carnosas de mordida firme y elegante.
En el mostrador
Al tener mayor porte, cada pieza ofrece una cantidad generosa de carne que absorbe el punto exacto de salazón marina en la cocción, convirtiéndose en el centro de atención de cualquier mesa de aperitivo o mariscada.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Sírvelas templadas acompañadas de una mayonesa suave casera con un toque de ajo muy sutil o simplemente al natural con su jugo de cocción.
La máxima expresión del caracol de mar español en tu copa o bandeja.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas de Huelva, Cádiz y Levante / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Golfo de Cádiz) / FAO 37 (Mediterráneo)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Nasas y rastros artesanales)
- Método de producción
- Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 84 kcal · Grasas 1,1 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 1,2 g · Proteínas 17,2 g · Sal 1,4 g.
Alérgenos: Moluscos.
