Conservación
Conservar en frío entre 2 °C y 6 °C envuelta en paño húmedo.
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Coquinas Vivas Bolsa 500 g
Donax trunculus
Coquinas vivas seleccionadas, depuradas con mimo para eliminar restos de arena. Sabor fino y delicado a mar limpio, perfectas para saltear al ajillo con vino blanco.
Extractiva (Marisqueo tradicional a pie con rastro coquinero)España (Costas de Huelva, Doñana y Golfo de Cádiz / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frío entre 2 °C y 6 °C envuelta en paño húmedo.
14,99 € / Und
SKU: PC-MAR-0024
Bivalvos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La delicadeza salvaje del litoral arenoso
La coquina (Donax trunculus) es el pequeño tesoro de nuestras costas, un molusco bivalvo de concha cuneiforme y lisa que habita en las rompientes de arena limpia.
En el mostrador
Depuradas en agua marina para garantizar una apertura limpia en sartén.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Dóralas a fuego vivo con ajo laminado y un chorrito de manzanilla o vino blanco; en cuanto se abran, retíralas de inmediato.
Depuradas y listas para cocinar al momento.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Costas de Huelva, Doñana y Golfo de Cádiz / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Golfo de Cádiz: división IXa)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Marisqueo tradicional a pie con rastro coquinero)
- Método de producción
- Marisqueo a pie / Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir viva en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 45 kcal · Grasas 0,5 g (saturadas 0,1 g) · Hidratos 0 g · Proteínas 9,8 g · Sal 1,1 g.
Alérgenos: Moluscos.
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