Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 4 °C.
Pescadería online / Pescadería / Gamba Blanca Cocida al Punto de Sal
Gamba Blanca Cocida al Punto de Sal
Parapenaeus longirostris
Gamba blanca cocida artesanalmente en su punto exacto de salazón y terneza. De pelado limpio y fácil, carne jugosa y cabeza sabrosa, lista para llevar a la mesa y disfrutar.
Extractiva (Arrastre de fondo costero)España (Lonjas de Huelva, Sanlúcar e Isla Cristina / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frigorífico entre 0 °C y 4 °C.
69,95 € / Kg
SKU: PC-MAR-0025
Crustáceos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
El clásico del aperitivo español cocido con maestría
La gamba blanca cocida (Parapenaeus longirostris) es la reina indiscutible del aperitivo de fin de semana. Cocida por nuestros maestros con el punto justo de sal marina y enfriada inmediatamente en salmuera con hielo para fijar la textura, se pela con asombrosa facilidad.
En el mostrador
Su carne es prieta, delicada y con un sutil dulzor marino característico de las aguas del sur, mientras que sus cabezas encierran un jugo limpio y aromático. Basta con sacarla de la bandeja para trasladar la esencia de una marisquería a tu comedor.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Sácala de la nevera diez minutos antes de servir para que no esté excesivamente fría; a temperatura ambiente fresca se aprecian mucho mejor sus matices dulces y marinos.
El marisco más querido y festivo listo para disfrutar sin encender los fogones.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas de Huelva, Sanlúcar e Isla Cristina / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Golfo de Cádiz) / FAO 34
- Tipo de pesca
- Extractiva (Arrastre de fondo costero)
- Método de producción
- Captura / Cocción artesanal
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 48 horas tras la entrega.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 87 kcal · Grasas 1,1 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 18,5 g · Sal 1,2 g.
Alérgenos: Crustáceos.
