Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 2 °C.
Pescadería online / Pescadería / Gamba Blanca de Huelva Mediana (Tipo 1)
Gamba Blanca de Huelva Mediana (Tipo 1)
Parapenaeus longirostris
La emblemática gamba blanca de Huelva fresca de calibre mediano. De textura suave y delicada, sabor dulce yodado y bigotes intactos, perfecta tanto para cocer en casa como a la plancha.
Extractiva (Arrastre de fondo costero)España (Lonjas de Huelva, Isla Cristina y Sanlúcar / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frigorífico entre 0 °C y 2 °C.
39,95 € / Kg
SKU: PC-MAR-0026
Crustáceos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La excelencia de la costa onubense en tu propia cocina
La auténtica gamba blanca de Huelva (Parapenaeus longirostris) es reconocida mundialmente por su finura inigualable. Su cuerpo casi translúcido de tonos rosa pálido y anaranjado guarda una carne suave y prieta con un dulzor característico.
En el mostrador
Este calibre mediano es el más versátil: puedes cocerla en casa en agua con sal y enfriarla en salmuera con hielo para el aperitivo, o pasarla por una plancha muy caliente durante apenas un minuto con un toque de sal gruesa.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Para cocerla en casa como un profesional: échala en agua hirviendo con sal abundante; en cuanto vuelva a romper el hervor y floten las gambas, sácalas y pásalas a un bol con agua, hielo y sal.
El sabor de la lonja de Huelva con la máxima frescura en tu mesa.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas de Huelva, Isla Cristina y Sanlúcar / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Golfo de Cádiz) / FAO 34
- Tipo de pesca
- Extractiva (Arrastre de fondo costero)
- Método de producción
- Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 85 kcal · Grasas 1,0 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 18,2 g · Sal 0,8 g.
Alérgenos: Crustáceos.
