Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 2 °C.
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Langostino Tigre Crudo
Penaeus kerathurus
Langostino tigre crudo de gran calibre, capturado en mar abierto. Caparazón rayado inconfundible y carne muy firme ideal para marcar a la plancha o cocinar al horno.
Extractiva (Trasmallo artesanal / Arrastre costero)España (Lonjas de Sanlúcar de Barrameda y Golfo de Cádiz / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frigorífico entre 0 °C y 2 °C.
44,99 € / Kg
SKU: PC-MAR-0034
Crustáceos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
Firmeza, elegancia y el característico dibujo atigrado
El langostino tigre (Penaeus kerathurus) es uno de los crustáceos más apreciados por la consistencia de su carne prieta y el sabor intenso que desprenden sus jugos cefálicos al pasar por la plancha viva.
En el mostrador
Piezas crudas seleccionadas para que puedas darles el punto exacto de cocción en casa según tu receta favorita.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Pásalos por una plancha muy caliente con sal gorda marina apenas minuto y medio por lado; la carne debe quedar nacarada y crujiente.
Crudos y frescos, listos para la plancha o para cocer en casa.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas de Sanlúcar de Barrameda y Golfo de Cádiz / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Golfo de Cádiz: división IXa)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Trasmallo artesanal / Arrastre costero)
- Método de producción
- Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 89 kcal · Grasas 1,2 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 19,0 g · Sal 0,9 g.
Alérgenos: Crustáceos.
