Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 4 °C.
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Pulpo Entero Cocido al Punto
Octopus vulgaris
Pulpo de roca cocido entero al estilo tradicional de las pulpeiras. De piel intacta, carne mantecosa y textura inmejorable. Listo para cortar a feira sobre patata cocida o dorar a la brasa.
Extractiva (Nasas tradicionales para pulpo)España (Lonjas de Galicia / Lonjas nacionales) / Atlántico NororientalConservar en frigorífico entre 0 °C y 4 °C.
43,99 € / Kg
SKU: PC-MAR-0045
Cefalópodos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La maestría de la cocción tradicional en tu propia casa
El pulpo cocido entero (Octopus vulgaris) es una de las mayores señas de identidad de la gastronomía española. Elaborado con pulpo de roca capturado en nasas y cocido en su punto idóneo de terneza, mantiene su piel morada y sus ventosas enteras y prietas sin soltar pellejos.
En el mostrador
Listo para calentar y disfrutar: basta con sumergir la bolsa unos minutos en agua caliente, cortar los tentáculos con tijera sobre un plato de madera, añadir unas patatas cocidas 'cachelos', regar con aceite de oliva virgen extra de calidad y espolvorear pimentón dulce y picante con sal gruesa.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Córtalo siempre con tijera en rodajas de un centímetro en diagonal mientras esté templado; la textura será mantequilla pura en el paladar.
El icono del pulpo tradicional servido en tu mesa con la máxima comodidad.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas de Galicia / Lonjas nacionales) / Atlántico Nororiental
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Rías de Galicia) / FAO 34
- Tipo de pesca
- Extractiva (Nasas tradicionales para pulpo)
- Método de producción
- Captura / Cocción artesanal
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 48 a 72 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 82 kcal · Grasas 1,0 g (saturadas 0,2 g) · Hidratos 0,4 g · Proteínas 17,9 g · Sal 0,6 g.
Alérgenos: Moluscos.
