Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 3 °C.
Pescadería online / Pescadería / Rejos Limpios de Calamar
Rejos Limpios de Calamar
Dosidicus gigas / Loligo spp.
Rejos de calamar limpios y troceados, listos para freír o saltear. La pieza más crujiente y sabrosa del cefalópodo, ideal para preparar raciones de rejos fritos a la andaluza con limón.
Extractiva (Potera artesanal y de altura)España (Elaboración y selección en obradores nacionales) / Océano PacíficoConservar en frigorífico entre 0 °C y 3 °C.
11,99 € / Kg
SKU: PC-MAR-0046
Cefalópodos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
El crujiente más popular y sabroso de nuestras barras
Los rejos corresponden a los tentáculos y brazos carnosos del cefalópodo, completamente limpios de impurezas y cortados en porciones regulares. Su textura prieta y sus ventosas doradas son la clave de una de las raciones más solicitadas en la gastronomía de taberna.
En el mostrador
Secados y pasados por harina especial de fritura para freír en aceite muy caliente, logran un contraste insuperable entre el exterior crujiente y dorado y un interior tierno y repleto de sabor marino.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Pásalos por harina de garbanzo o sémola fina y tamízalos en un colador grande para retirar todo el exceso de harina antes de freírlos; no saltarán y quedarán extra crujientes.
La ración de tapeo marinero definitiva para compartir entre amigos.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Elaboración y selección en obradores nacionales) / Océano Pacífico
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental) / FAO 87 (Pacífico)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Potera artesanal y de altura)
- Método de producción
- Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 82 kcal · Grasas 1,3 g (saturadas 0,3 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 16,8 g · Sal 0,5 g.
Alérgenos: Moluscos.
También del mostrador
