Conservación
Conservar en frigorífico entre 0 °C y 3 °C.
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Vieira del pacifico
Aequipecten opercularis / Mimachlamys varia
Vieira del pacifico con vianda tierna y coral anaranjado. Perfectas para preparar a la plancha con aliño de ajo y perejil o al horno.
Extractiva (Rastro artesanal a flote / Bateas)PacificoConservar en frigorífico entre 0 °C y 3 °C.
1,00 € / Und
SKU: PC-MAR-0049
Bivalvos
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
El bocado festivo de las rías gallegas
La volandeira de ría (Aequipecten opercularis) es el marisco de concha predilecto para el aperitivo gracias a la delicadeza de su vianda blanca y su coral jugoso.
En el mostrador
Presentada en media concha limpia, lista para colocar directamente sobre la plancha o bandeja de horno.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Plancha bien caliente con una gota de aceite; marca vuelta y vuelta y remata con un hilo de limón y perejil picado.
Servida por unidades en media concha natural limpia.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- Pacifico
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Rías de Galicia)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Rastro artesanal a flote / Bateas)
- Método de producción
- Marisqueo a flote / Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 48 horas una vez abierto el envase
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 50 kcal · Grasas 0,6 g (saturadas 0,1 g) · Hidratos 0,5 g · Proteínas 10,8 g · Sal 1,0 g.
Alérgenos: Moluscos.
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