Conservación
Refrigerado entre 2 °C y 5 °C.
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Gilda Clásica de Boquerón
Engraulis encrasicolus (pescado)
La reina del aperitivo: jugoso filete de boquerón, piparra encurtida suave y aceituna manzanilla ensartados en brocheta y cubiertos en aceite. Ácido, salino y crujiente en un solo bocado.
Transformado artesanal / Pesca extractiva de origenEspaña (Elaboración tradicional en obradores nacionales)Refrigerado entre 2 °C y 5 °C.
12,99 € / Und
SKU: PC-PES-0033
Elaborados
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
El bocado perfecto de la cultura del aperitivo
La gilda es el icono indiscutible de las barras del norte y de las tabernas castizas. Esta versión clásica combina la frescura marina y carnosa del boquerón marinado con el crujiente avinagrado de la piparra y la carnosidad untuosa de la aceituna verde, todo bañado en aceite vegetal para armonizar el conjunto.
En el mostrador
Cada brocheta se presenta montada a mano, con equilibrio perfecto entre los tres ingredientes para tomarse de un solo bocado.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Sírvelas bien frías y riégalas en el plato con unas gotas de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana para redondear el punto ácido de la piparra.
El picoteo imprescindible para acompañar el vermut o la cerveza.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Elaboración tradicional en obradores nacionales)
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental) / Elaborado en España
- Tipo de pesca
- Transformado artesanal / Pesca extractiva de origen
- Método de producción
- Elaboración artesanal
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 7 días tras abrir.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 135 kcal · Grasas 9,5 g (saturadas 1,6 g) · Hidratos 2,5 g · Proteínas 8,5 g · Sal 2,1 g.
Alérgenos: Pescado, Sulfitos.
