Conservación
Conservar en frío entre 0 °C y 3 °C.
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Lomos Limpios de Salmón Fresco
Salmo salar
Lomos gruesos y filetes limpios de salmón fresco, jugosos y desespinados. El corte más solicitado para cocinar a la plancha, hornear con verduras o preparar en tataki.
Cría en cautividad (Acuicultura atlántica)Noruega / España (Acuicultura atlántica de fiordo)Conservar en frío entre 0 °C y 3 °C.
15,99 € / Kg
SKU: PC-PES-0060
Pescado Azul
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La jugosidad y salud del gran lomo de salmón
El salmón atlántico (Salmo salar) es un referente de la alimentación saludable gracias a su extraordinario aporte de ácidos grasos Omega-3, proteínas de alto valor biológico y vitamina D. Los filetes centrales ofrecen un grosor generoso que permite dorar el exterior manteniendo un interior sumamente jugoso.
En el mostrador
En el mostrador salta a la vista su color naranja brillante, vetas de grasa limpia bien intercaladas y una textura firme y elástica al tacto.
👨🍳 El Tip del Pescadero: Al horno: coloca los filetes sobre una cama de rodajas de calabacín y cebolla morada. Hornéalos a 180 °C durante 10-12 minutos. Termina con unas gotas de salsa de soja o lima recién exprimida.
Te los preparamos desespinados uno a uno con pinza profesional.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- Noruega / España (Acuicultura atlántica de fiordo)
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Noruega/Escocia)
- Tipo de pesca
- Cría en cautividad (Acuicultura atlántica)
- Método de producción
- Acuicultura marina
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 182 kcal · Grasas 11,0 g (saturadas 2,1 g) · Hidratos 0 g · Proteínas 20,0 g · Sal 0,10 g.
Alérgenos: Pescado.
