Conservación
Conservar en frío entre 0 °C y 2 °C.
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Sardinas Frescas de Lonja
Sardina pilchardus
Sardina fresca brillante y plateada de temporada. Carne jugosa, aromática y cargada de Omega-3. Insuperable a la brasa, asada en sartén sobre cama de sal marina o marinada.
Extractiva (Cerco y artes de bajura tradicionales)España (Lonjas del Cantábrico, Golfo de Cádiz y Mediterráneo)Conservar en frío entre 0 °C y 2 °C.
5,99 € / Kg
SKU: PC-PES-0064
Pescado Azul
Delicado, versátil
y fácil de disfrutar.
La plata viva y el alma marinera del verano
La sardina ibérica (Sardina pilchardus) es el gran emblema de la tradición pesquera popular. Pescado azul de aguas abiertas, su carne tierna y sabrosa contiene una de las mayores concentraciones de ácidos grasos Omega-3, fósforo y vitamina B12 de todo el reino animal.
En el mostrador
En el mostrador deslumbra por su cuerpo fusiforme azul verdoso, vientre plateado resplandeciente, ojos vivos y una consistencia prieta y tersa que certifica su frescura absoluta.
👨🍳 El Tip del Pescadero: A la plancha sin humos en casa: cúbrelas con sal gruesa en una sartén con papel de horno y tápalas. Dos minutos por lado y quedarán tan jugosas como en un espeto de playa.
Te las preparamos limpias o enteras según cómo vayas a cocinarlas.
Origen y trazabilidad
Lo que sabes
antes de elegir.
- Procedencia
- España (Lonjas del Cantábrico, Golfo de Cádiz y Mediterráneo)
- Zona
- FAO 27 (Atlántico Nororiental: Cantábrico y Golfo de Cádiz) / FAO 37 (Mediterráneo)
- Tipo de pesca
- Extractiva (Cerco y artes de bajura tradicionales)
- Método de producción
- Captura
Conservación y consumo
Cuidarla bien también es calidad.
Consumo recomendado
Consumir en 24 a 48 horas.
Valor nutricional / 100 g
Valores medios por 100 g: 153 kcal · Grasas 7,5 g (saturadas 1,8 g) · Hidratos 0 g · Proteínas 20,8 g · Sal 0,20 g.
Alérgenos: Pescado.
